طرز تهیه مرغ بریان | یک دستور خوشمزه و متفاوت
مرغ بریان، غذایی لذیذ و مخصوص مهمانیهاست که طرز تهیه آن را به شما آموزش میدهیم.
Sponsored by “It Could Be You”
Inquiry: contact@mychefgpt.com
طرز تهیه مرغ بریان
مرغ بریان یکی از غذاهای محبوب و خوشمزهای است که در مهمانیها و دورهمیها سرو میشود. این غذا با طعم و عطر خاص خود میتواند هر کسی را به وجد بیاورد. در این مقاله، شما را با طرز تهیه مرغ بریان آشنا میکنیم تا بتوانید این غذای خوشمزه را در خانه تهیه کنید و از طعم آن لذت ببرید.
برای شروع، بیایید به بررسی مواد لازم برای تهیه این غذای لذیذ بپردازیم:
- مرغ کامل: ۱.۵ تا ۲ کیلوگرم
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- فلفل دلمهای: ۱ عدد
- سیبزمینی: ۲ عدد
- کره: ۲ قاشق غذاخوری
- آبلیمو: به میزان لازم
- زعفران دمکرده: به میزان لازم
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
مرحله اول: آمادهسازی مرغ
اولین مرحله در تهیه مرغ بریان، آمادهسازی مرغ است. برای این کار، ابتدا باید قسمتهای اضافی و شکم مرغ را خالی کرده و آن را به خوبی بشویید. پس از شستن، مرغ را خشک کرده و با دقت پوست آن را از گوشت جدا کنید، طوری که به بافت مرغ آسیب نرسانید. این کار باعث میشود که مزهها بهتر به گوشت نفوذ کنند.
مرحله دوم: تهیه مخلوط طعمدهنده
در این مرحله، پیاز را با خردکن به خوبی خرد کنید و آب آن را جدا کنید. سپس فلفل دلمهای را نیز خرد کرده و به مخلوط پیاز اضافه کنید. این ترکیب را در ظرفی بریزید و به آن کره، آب لیمو، نمک، فلفل سیاه و زعفران دمکرده اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
مرحله سوم: پر کردن مرغ
مخلوط آمادهشده را به زیر پوست مرغ که باز کردهاید، بریزید. اگر در حین این کار پوست مرغ باز شد، میتوانید آن را با نخ و سوزن آشپزی بدوزید تا مواد از زیر پوست خارج نشوند.
مرحله چهارم: مزهدار کردن قسمت بیرونی
برای مزهدار کردن قسمت بیرونی مرغ، آب پیاز را با کمی زعفران و آب لیمو مخلوط کرده و با یک برس به تمامی قسمتهای مرغ بمالید.
مرحله پنجم: پخت مرغ
مرغ مزهدار شده را در یک ظرف مناسب قرار داده و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱.۵ تا ۲ ساعت بپزید. در حین پخت، بهتر است هر ۳۰ دقیقه یک بار مرغ را بچرخانید تا به طور یکنواخت بپزد و روی آن طلایی و ترد شود.
مرحله ششم: سرو مرغ
پس از پخت، مرغ را از فر خارج کرده و بگذارید چند دقیقه استراحت کند. سپس آن را برش دهید و با سیبزمینی سرخکرده و سالاد سبزیجات سرو کنید. این غذای خوشمزه میتواند یک انتخاب عالی برای مهمانیها و جشنهای شما باشد.
اگر به دنبال طرز تهیه خوراکهای دیگر هستید، حتماً طرز تهیه خوراک گوشت چرخ کرده خانگی – خوشمزه و سریع را امتحان کنید.
از طعم و عطر این غذا لذت ببرید و آن را با عزیزان خود به اشتراک بگذارید. در نهایت، اگر به دنبال یک تجربه آشپزی هوشمند و متفاوت هستید، به MyChefGPT.com سر بزنید و از خدمات بینظیر ما بهرهمند شوید.
برای کسب اطلاعات بیشتر و یادگیری دستورهای جدید به MyChefGPT.com مراجعه کنید.