Phở Công thức
Được tạo vào lúc 07:15 7 tháng 12, 2025
Sponsored by “It Could Be You”
Inquiry: contact@mychefgpt.com
Phở
(1 Khẩu phần)Nguyên liệu
1 | 100g thịt bò (thịt nạc) |
2 | 50g bánh phở tươi |
3 | 500ml nước dùng bò (hoặc nước dùng xương) |
4 | 1 củ hành tím (nướng) |
5 | 1 thanh quế (quế stick) |
6 | 2-3 hạt đinh hương |
7 | 1 nhánh gừng (nướng và thái lát) |
8 | 1 muỗng canh nước mắm |
9 | 1 muỗng cà phê đường |
10 | 1/2 chén giá đỗ |
11 | 1 ít rau húng quế, ngò gai |
12 | 1-2 lát chanh để trang trí |
13 | 1-2 quả ớt tươi (tùy chọn) |
Hướng dẫn từng bước
Đun nóng nước dùng bò trong nồi cho đến khi sôi. Thêm hành tím nướng, quế, đinh hương và gừng vào nồi. Ninh nhỏ lửa trong khoảng 20 phút để nước dùng thấm hương vị.
Trong khi đó, cho bánh phở vào nước sôi trong khoảng 1-2 phút cho đến khi mềm, sau đó vớt ra và để ráo.
Khi nước dùng đã hoàn thành, lọc bỏ gia vị ra và thêm nước mắm cùng đường vào nồi. Nêm nếm cho vừa khẩu vị.
Đặt bánh phở vào tô, xếp thịt bò thái mỏng lên trên, sau đó rót nước dùng nóng lên trên.
Thêm giá đỗ, rau húng quế, và ngò gai lên trên cùng. Trang trí với lát chanh và ớt tươi nếu bạn thích.
Mẹo Chuyên nghiệp
Nếu bạn thích phở có vị đậm đà hơn, có thể thêm một chút muối vào nước dùng.
Để thịt bò mềm hơn, bạn có thể ngâm thịt trong nước muối nhẹ trước khi nấu.
Share Is Care!