نہاری ترکیب

اس میں کچلا ہوا لہسن اور ادرک ڈالیں، پھر مزید 1-2 منٹ تک بھونیں۔

بکرے کا گوشت شامل کریں اور اسے اچھی طرح بھونیں جب تک کہ گوشت کا رنگ تبدیل نہ ہو جائے۔

نہاری مصالحہ اور نمک شامل کریں، پھر 2-3 منٹ تک بھونیں تاکہ مصالحے کا ذائقہ گوشت میں اچھی طرح شامل ہو جائے۔

پانی ڈالیں اور اسے اچھی طرح ہلائیں، پھر ڈھکن لگا کر درمیانی آنچ پر 1.5-2 گھنٹے پکنے دیں، جب تک کہ گوشت نرم نہ ہو جائے۔

پکنے کے بعد، نہاری کو ایک پیالے میں ڈالیں، اوپر ہرا دھنیا اور ہری مرچ سے گارنش کریں۔