Sağlıklı Beef Wellington Tarif
10 Mayıs 2026 21:10 tarihinde oluşturuldu
Sponsored by “It Could Be You”
Inquiry: contact@mychefgpt.com
Sağlıklı Beef Wellington
(1 Porsiyon)Malzemeler
1 | 150 g dana bonfile |
2 | 100 g mantar |
3 | 1 dilim yufka (yaklaşık 50 g) |
4 | 1 diş sarımsak |
5 | 1 yemek kaşığı zeytinyağı |
6 | Tuz ve karabiber (isteğe göre) |
7 | 1 çay kaşığı hardal |
Adım Adım Talimatlar
İlk olarak, mantarları ve sarımsağı ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. Sarımsağı da ekleyip 1-2 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırmayı unutmayın.
Bonfileyi tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavada yüksek ateşte her iki tarafını da 2-3 dakika mühürleyin. Mühürleme işlemi, etin içindeki lezzetlerin hapsolmasını sağlayacak.
Sotelediğiniz mantar karışımını etin üzerine yayın ve üzerine hardalı sürün. Yufkayı açın ve etin üzerine sarın, kenarlarını sıkıca kapatın. Yufkayı daha çıtır bir hale getirmek için üzerine biraz zeytinyağı sürmeyi unutmayın.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında, yaklaşık 20 dakika kadar pişirin. Yufka altın rengi alana kadar pişmesini bekleyin.
Piştikten sonra birkaç dakika dinlendirin. Ardından dilimleyip servis yapın.
Uzman İpuçları
Mantarları soteledikten sonra fazla suyunu süzmek, yufkanın sulu kalmasını engeller.
Farklı otlar ekleyerek mantar harcınıza aromatik bir dokunuş katabilirsiniz; kekik ya da biberiye harika bir seçenek!
Share Is Care!