Feijoada Receita
Gerada em 7 de dezembro de 2025 às 07:09
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Feijoada
(1 Porções)Ingredientes
1 | 100 g de feijão preto (feijão cozido) |
2 | 50 g de carne seca |
3 | 30 g de linguiça calabresa |
4 | 30 g de bacon |
5 | 1/2 cebola média picada |
6 | 1 dente de alho picado |
7 | 1 folha de louro |
8 | 300 ml de água |
9 | Sal a gosto |
10 | Pimenta-do-reino a gosto |
11 | 1 colher de sopa de óleo |
12 | 1 fatia de laranja para servir (opcional) |
13 | Arroz branco para acompanhar (a gosto) |
Instruções Passo a Passo
Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione o bacon. Frite até que esteja dourado.
Acrescente a cebola e o alho, refogando até que a cebola fique transparente.
Adicione a carne seca e a linguiça calabresa, refogando por cerca de 5 minutos.
Junte o feijão preto cozido, a folha de louro e a água. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cozinhe em fogo baixo, tampando parcialmente a panela, por aproximadamente 1 hora, mexendo ocasionalmente.
Quando o caldo estiver espesso e os sabores bem incorporados, retire do fogo e sirva com arroz branco e uma fatia de laranja.
Dicas Profissionais
Para deixar a feijoada ainda mais saborosa, você pode adicionar outros tipos de carne, como costela ou orelha de porco.
Deixe o feijão de molho por algumas horas antes de cozinhar, isso ajuda a amolecer e a reduzir o tempo de cozimento.
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