김치 레시피
2025년 12월 7일 오전 07:16에 생성됨
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김치
(1 인분)30 minutes
준비 시간
0 minutes
요리 시간
30 minutes
총 시간
재료
1 | 배추 200g |
2 | 소금 10g |
3 | 고춧가루 15g |
4 | 마늘 5g (다진 것) |
5 | 생강 2g (다진 것) |
6 | 설탕 2g |
7 | 새우젖 5g (선택 사항) |
8 | 파 20g (썬 것) |
단계별 지침
1
배추를 반으로 자르고 소금을 뿌려서 30분 정도 절여주세요. 중간에 한 번 뒤집어 주세요.
2
절인 배추를 흐르는 물에 씻어 소금을 제거한 후, 물기를 빼주세요.
3
큰 그릇에 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 설탕, 새우젖(선택 사항)을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
4
물기가 제거된 배추에 양념장을 넣고 고루 버무려 주세요.
5
썬 파를 추가하고 다시 한 번 잘 섞어주세요.
6
완성된 김치를 용기에 담고 냉장고에 보관하세요.
전문가 팁
💡
김치는 숙성할수록 맛이 깊어지므로, 하루 정도 숙성 후 드시는 것을 추천합니다.
💡
배추 대신 무를 사용해도 맛있는 무김치를 만들 수 있습니다.
마이 셰프 지 피 티가 ❤️ 으로 만들었습니다
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