Pašticada Recept
Generirano 7. prosinca 2025. u 07:28
Sponsored by “It Could Be You”
Inquiry: contact@mychefgpt.com
Pašticada
(1 Porcije)Sastojci
1 | 200 g goveđeg mesa (najbolje but ili plećka) |
2 | 50 g crvenog vina |
3 | 50 g luka |
4 | 1 češanj češnjaka |
5 | 1 mrkva |
6 | 1 lovorov list |
7 | 100 g rajčice (konzervirane ili svježe) |
8 | 1 žlica maslinovog ulja |
9 | 1 žličica šećera |
10 | Sol i papar po ukusu |
11 | 50 g krumpira (za prilog) |
12 | 1 žlica peršina (za dekoraciju) |
Korak-po-Korak Upute
Meso narežite na komade od otprilike 50 g i posolite te popaprite. U tiganju zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri i prepecite meso sa svih strana dok ne dobije zlatnu boju, oko 5-7 minuta. Zatim izvadite meso i ostavite sa strane.
U istom tiganju dodajte sitno nasjeckani luk i mrkvu narezanu na kolutove. Pržite dok luk ne postane staklast, oko 5 minuta. Dodajte sitno sjeckani češnjak i pržite još 1 minutu.
Vratite meso u tiganj, dodajte crveno vino, rajčicu, lovorov list i šećer. Promiješajte sve sastojke, pokrijte tiganj i smanjite vatru. Pustite da se kuha na laganoj vatri 1,5 do 2 sata, povremeno miješajući.
Dok se meso kuha, ogulite krumpir i narežite ga na kockice. Skuhajte ga u slanoj vodi dok ne omekša, otprilike 15 minuta. Ocijedite i poslužite uz pašticadu.
Kada je meso kuhano, izvadite ga iz umaka i narežite na tanke kriške. Umak možete dodatno izmiksati ili ostaviti komadiće po želji. Poslužite meso s umakom i kuhanim krumpirom, te pospite peršinom.
Pro Savjeti
Da biste dobili još bogatiji okus, meso možete marinirati u vinu preko noći.
Ako volite ljutkaste okuse, dodajte malo crvene paprike ili čili papričicu u umak.
Share Is Care!