سبزی پلو با ماهی دستور پخت
در ۱۲ آذر ۱۴۰۴ ساعت ۱۴:۳۰ تولید شده
Sponsored by “It Could Be You”
Inquiry: contact@mychefgpt.com
سبزی پلو با ماهی
(4 پرس)مواد لازم
1 | 300 گرم برنج |
2 | 200 گرم سبزی پلو (تره، جعفری، شنبلیله، گشنیز) |
3 | 500 گرم ماهی (ماهی قزلآلا یا کپور) |
4 | 2 عدد پیاز کوچک |
5 | 4 قاشق غذاخوری روغن مایع |
6 | 1 قاشق چایخوری زردچوبه |
7 | 1 قاشق چایخوری نمک |
8 | 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه |
9 | 1/2 قاشق چایخوری زعفران دمکرده |
10 | آب به مقدار لازم |
دستورالعملهای گام به گام
برنج را برای 1 تا 2 ساعت در آب سرد خیس کنید تا نرم شود. سپس آبکش کنید.
در یک قابلمه، آب را به جوش آورید و برنج خیسخورده را به آن اضافه کنید. بعد از 5-7 دقیقه، برنج را آبکش کنید و در یک ظرف دیگر قرار دهید.
در همان قابلمه، 2 قاشق غذاخوری روغن را گرم کنید و پیازهای خرد شده را اضافه کنید. تا زمانی که طلایی شوند سرخ کنید.
سبزی پلو را به پیازها اضافه کنید و برای 5 دقیقه تفت دهید. سپس برنج آبکش شده را به آن اضافه کرده و با دقت مخلوط کنید.
در یک ظرف جداگانه، 2 قاشق غذاخوری روغن را گرم کنید و ماهیها را با زردچوبه، نمک و فلفل مزهدار کنید. ماهیها را در تابه سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
در آخر، زعفران دمکرده را روی برنج اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید تا برنج بخار کند. (حدود 20 دقیقه)
سبزی پلو را در یک دیس سرو کنید و ماهی سرخ شده را روی آن قرار دهید.
نکات حرفهای
میتوانید برای طعم بهتر، کمی آبلیمو به ماهی اضافه کنید.
برنج را حتماً برای مدت کافی خیس کنید تا نرمتر و خوشمزهتر شود.
Share Is Care!