মাছের ঝোল রেসিপি
৭ ডিসেম্বর, ২০২৫ এ ০৭:১৯ AM তারিখে তৈরি
Sponsored by “It Could Be You”
Inquiry: contact@mychefgpt.com
মাছের ঝোল
(1 পরিবেশন)উপকরণ
1 | 100 গ্রাম মাছ (রুই বা পাঙ্গাস) |
2 | 1 টেবিল চামচ তেল |
3 | 1/2 কাপ পেঁয়াজ (কুচানো) |
4 | 1 টেবিল চামচ আদা-রসুন পেস্ট |
5 | 1/2 টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়ো |
6 | 1 টেবিল চামচ মরিচ গুঁড়ো |
7 | 1 কাপ জল |
8 | 1/2 কাপ টমেটো (কুচানো) |
9 | 2 টেবিল চামচ ধনেপাতা (কুচানো) |
10 | স্বাদ অনুযায়ী লবণ |
ধাপে ধাপে নির্দেশনা
প্রথমে একটি প্যান-এ তেল গরম করুন। তেল গরম হলে তাতে কুচানো পেঁয়াজ দিয়ে সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
এরপর আদা-রসুন পেস্ট যোগ করুন এবং ১-২ মিনিট ভাজুন যতক্ষণ না কাঁচা গন্ধ চলে যায়।
এরপর হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো এবং লবণ যোগ করুন। ১ মিনিট ভাজার পর কুচানো টমেটো যোগ করুন এবং টমেটো নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
এবার মাছের টুকরোগুলি প্যান-এ যোগ করুন এবং ২-৩ মিনিট রান্না করুন যাতে মাছের রং পরিবর্তন হয়।
পরে ১ কাপ জল যোগ করুন এবং ঢেকে দিন। মাঝারি আঁচে ১৫ মিনিট রান্না করুন যাতে মাছ ভালোভাবে সেদ্ধ হয়।
রান্না শেষে কুচানো ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
বিশেষজ্ঞের পরামর্শ
মাছের ঝোলের স্বাদ বাড়ানোর জন্য কমলা বা লেবুর রস যোগ করতে পারেন।
যদি ঝোল বেশি তীক্ষ্ণ হয়, তাহলে একটু চিনি যোগ করতে পারেন।
Share Is Care!